การผลิตน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
           น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์จะได้มาก็เฉพาะการสกัดจากเนื้อมะพร้าวสด ไม่มีการใช้ความร้อน ไม่ใช้สารเคมี จากการทดสอบในห้องทดลองทางวิทยาศาสตร์ พบว่า น้ำมันมะพร้าวที่สกัดด้วยวิธีธรรมชาติ เป็นน้ำมันมะพร้าวที่มีคุณภาพสูงมาก ยังคงมีกรดลอริค ( Lauric acid )สูงถึง 50 - 53 % ซึ่งเป็นกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และมีแร่ธาตุสารอาหารในปริมาณสูง เช่นโปรตีน แคลเซียม โซเดียม โพแตสเซียม น้ำมันยังคงรักษากลิ่น สี และรสชาติของมะพร้าวอยู่ ไม่สูญเสียไปเหมือนมะพร้าวที่ผ่านการทำให้แห้งและการกลั่นจากโรงงาน ถึงแม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะเป็นน้ำมันที่อยู่คู่กับคนไทยมาเป็นเวลานานแล้ว แต่น้ำมันมะพร้าวที่สกัดด้วยวิธีแบบธรรมชาติกลับห่างหายไป จึงต้องมีการนำเข้าน้ำมันมะพร้าวมาจากต่างประเทศ น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันจากพืชที่คนไทยใช้อุปโภคมาเป็นเวลานานแล้ว ใช้ทำน้ำมันสลัด ทำมายองเนส ใชในการทำขนมปังกรอบ ทำนมข้นหวาน ไอศกรีม เป็นต้น น้ำมันมะพร้าวที่ผลิตได้ภายในประเทศแต่ละปียังคงถูกใช้เพื่อการบริโภคถึงร้อยละ 60 ที่เหลือใช้ในอุตสาหกรรม ทำสบู่ ผงซักฟอก แชมพู เครื่องสำอาง อุตสาหกรรมพลาสติก ฟอกหนัง ผ้าใบและใช้เป็นเชื้อเพลิงจุดตะเกียงให้แสงสว่าง.

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ สกัดด้วยวิธีธรรมชาติ
      ปัจจุบันในแวดวงผู้ที่สนใจดูแลรักษาสุขภาพด้วยวิธีธรรมชาติ กำลังให้ความสนใจ นำน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในการดูแลรักษาทนุถนอมผิวพรรณแทนการใช้เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวต่างๆ แต่น้ำมันมะพร้าว ที่จะนำมาใช้ ควรเป็นน้ำมันมะพร้าวที่บริสุทธิ์ สกัดโดยวิธีธรรมชาติ ไมว่าจะเป็นกลิ่น สี สารอาหารที่สำคัญต่างๆ รวมทั้งคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้น และการต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยทนุถนอมผิวหนังให้เต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น ลบรอยแผลเป็น รอยหมองคล้ำ นอกจากจะนำมาใช้ในการทาผิวพรรณ เพื่อปกป้องผิวพรรณจากแสงแดดและสภาพแวดล้อมภายนอกแล้ว ยังใช้ลูบไล้เส้นผมช่วยให้ผมเป็นมันวาว และช่วยถนอมหนังศีรษะ ในทางหลักของอายุรเวทแนะนำให้นวดตัวด้วยน้ำมันมะพร้าว ก็จะช่วยปรับสภาพผิวหนัง กระตุ้นการทำงานของระบบหมุนเวียนและระบบประสาท ช่วยคงความอ่อนเยาว์ของผิวหนัง เนื้อเยื่อ และกระดูก แต่น้ำมันที่ใช้ต้องเป็นน้ำมันที่สกัดโดยไม่ใช้ความร้อน และไม่ใช้สารเคมี น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ยังเป็นสารตั้งต้นคุณภาพดีที่ใช้ในการผลิต ครีม โลชั่นบำรุงผิว รวมทั้งสบู่ ซึ่งก็จะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีคุณภาพ

หลักการก็มาจากความเชื่อที่ว่า การเกิดชีวิตใหม่ คือการรวมตัวของธาตุ ดิน น้ำ ลม ไฟ ที่เรียกว่า " ธาตุเจ้าเรือน " แล้วสิ่งนี่แหละที่ป็นตัวกำหนดบุคคลิกลักษณะของแต่ละคน อย่างไรก็ดีในช่วงเวลาที่แตกต่าง คนๆหนึ่งอาจชอบกลิ่นต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายและอารมณที่ต้องการในขณะนั้นๆ น้ำมันหอมแต่ละชนิดจะให้ผลแตกต่างกัน และกลิ่นที่คุณชอบที่สุดจะบอกได้ว่าคุณเป็นคนธาตุอะไร เรามีคำแนะนำสำหรับธาตุทั้ง 4 ดังนี้
ธาตุไฟ คือคนที่เกิดเดือน 2,3และ4 หากใช้น้ำมันระกำ กุหลาบ ยูคาลิป มะลิ ส้ม มะนาว หญ้าฝรั่น ลาเวนเดอร์ เปเปอร์มิ้นท์ จะช่วยลดอารมณ์หงุดหงิด โกรธง่าย และอารมณ์ร้อน 

บทบาทของน้ำมันมะพร้าวต่อสุขภาพและความงาม

อ้างอิงจาก . . .   ดร. ณรงค์ โฉมเฉลา.2548.เอกสารเผยแพร่ TNCEL (Thailand Network for the conversation and enhancement of landdraces of caltivated plants)
ประธานเครือข่ายพืชปลูกพื้นเมืองไทย

มะพร้าวเป็นพืชพื้นเมืองของไทย และบรรพบุรุษของคนไทยได้นำมะพร้าวมาใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของต้น จนมะพร้าวได้ชื่อว่าเป็นต้นไม้สารพัดประโยชน์ และเป็นพฤกษาชีวิน หรือ Tree of Life เพราะมันเป็นที่มาของปัจจัยสี่ คือ อาหารเครื่องนุ่งห่ม ยารักษาโรค และที่อยู่อาศัยมาตั้งแต่โบราณกาล โดยที่คนไทยไม่เคยมีปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพ แต่ภายหลังสงครามโลกครั้งที่สองเราได้ถูกชักชวนให้เลิกบริโภคน้ำมันมะพร้าว และกะทิ ซึ่งเป็นไขมันประเภทอิ่มตัว (ที่ถูกกล่าวหาว่าเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ เพราะมีคอเลสเตอรอลสูง และเมื่อบริโภคเข้าไปร่างกายก็จะเปลี่ยนเป็นคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในกระแสโลหิต อันเป็นสาเหตุให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดทำให้หัวใจวายเพราะขาดเลือด) แล้วหันไปบริโภคน้ำมันพืชที่ไม่อิ่มตัว เช่นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันทานตะวัน น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันข้าวโพด ฯลฯ โดยการโฆษณาว่าเป็นน้ำมันที่ไม่มี คอเลสเตอรอล ซึ่งจะช่วยลดอันตรายจากการเกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดโรคหัวใจ

Natural Coconut Oil With Pure Gold 100% 

Nourishes and revitalises dry and chapped skin for a smooth, elastic and moisturised complexion.

Description: Gently apply the serum on your face every morning and night. Alleviate the harmful  effects from exposure to UV rays.

Ingredients: Organic Virgin Coconut Oil,Pure Gold 100%.

ซีรั่มบำรุงผิวด้วยสองคุณค่าบริสุทธิ์ สำหรับผิวที่ปรารถนาการบำรุงเป็นพิเศษ  ผสานคุณค่าบริสุทธิ์จากทองคำ

ให้ประโยชน์สูงสุดในการทำให้ผิวหน้ากระชับเรียบเนียน  พร้อมปกป้องผิวจากการเกิดของริ้วรอยหมองคล้ำ

 ฝ้า  กระ  และสมานผิว ลดอาการอักเสบอันเกิดจากสิว ผิวหน้านุ่มเนียนใส  อ่อนเยาว์ มีสุขภาพดี

วิธีใช้ ทาบำรุงผิวหน้า เช้า-เย็น     (คำแนะนำ  ควรเขย่าขวดก่อนใช้ทุกครั้ง  น้ำมันมะพร้าวจะเป็นไขสีขาว

ที่อุณหภูมิต่ำกว่า  25 องศา วิธีใช้คือนำขวดไปอุ่นในน้ำอุ่น 2 นาที )

ผลิตโดย พี.เอ็น. เนเชอรัล  โปรดักส์

98/222 ถ.แจ้งวัฒนะ แขวงทุ่งสองห้อง เขตหลักสี่  กรุงเทพฯ 10210

Thailand  โทร. 08-6087-8088    ปริมาณ   50  มล./ขวด

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ที่มีคุณสมบัติเป็น   Natural Sunscreen   ช่วยกรองกั้นรังสี  UV  

และแสงแดด  ผสานคุณค่าบำรุงจากวิตามิน  E และทองคำเปลวบริสุทธิ์   ยับยั้งการเกิดของริ้วรอยย่น 

ลดเลือนจุดด่างดำ  หมองคล้ำ  รอยแผลเป็นแลดูจางลง  ฟื้นฟูสภาพผิวที่แห้ง หยาบกร้านให้เรียบเนียน

พร้อมกระชับผิวให้แข็งแรงยืดหยุ่น  เพิ่มความสดใส เปล่งปลั่ง   ผิวขาวเนียนขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติคง

ความชุ่มชื่นให้แก่ผิวได้อย่างต่อเนื่องยาวนานและลดการสูญเสียน้ำหล่อเลี้ยงผิวตามธรรมชาติปลอดภัย

จากแสงแดด และอนุมูลอิสระ  คงคุณสมบัติในการช่วยสมานกระชับรูขุมขน   มีสารต้านเชื้อแบคทีเรีย

ลดการอักเสบของสิว   บรรเทาอาการอักเสบจากการถูกแดดเผาและการระคายเคือง  บำรุงผิวหน้าหลัง

ลอกกระ ฝ้า สิว ไม่เหนียวเหนอะ ซึมซาบสู่ผิวได้รวดเร็ว อ่อนโยน  แม้ผิวบอบบาง แพ้ง่าย

วิธีใช้  ลูบไล้  COCONUT OIL GOLD SERIES  ทั่วผิวหน้าและลำคอ เช้าและก่อนนอน

หรือทุกเวลาที่ต้องการความชุ่มชื่น รวมถึงผู้ที่มีสภาพผิวแห้งมากต้องการบำรุงเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบสำคัญ/Active Ingredients:

EXTRA VIRGIN COCONUT OIL , PURE GOLD 100%

ปริมาณสุทธิ ; 50 มล./ขวด

ผลิตโดย พี.เอ็น. เนเชอรัล โปรดักส์

98/222 ม.2 ถ.แจ้งวัฒนะ แขวงทุ่งสองห้อง เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ 10210

สอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ โทร. 08-6087-8088

www.coconutoil-thailand.com

พลังอณูบริสุทธิ์ ครบคุณค่าสารอาหารจากธรรมชาติในหนึ่งเดียว ..........

น้ำมันสกัดทรงคุณค่าจากพืชธรรมชาติ  น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 100%  Virgin Coconut Oil    ที่สามารถฟื้นฟูผิวพรรณ  และเส้นผมอย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยการส่งผ่านสารอาหารที่สำคัญต่าง ๆ รวมทั้งคุณสมบัติ :

·        น้ำมันช่วยให้ผิวเนียน นุ่มนวล ชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน โดยเฉพาะน้ำมันที่สกัดจาก Coconut ซึ่งมีคุณประโยชน์มากและนิยมใช้มาแต่โบราณ  Pure  Magic  Virgin Coconut Oil เป็นออยล์บำรุงผิวที่สกัดจาก Coconut  อุดมด้วย Antioxidants  ธรรมชาติมากกว่า 3 ชนิด  ที่ให้คุณประโยชน์สูงสุดต่อผิว ช่วยซ่อมแซม  ลดและป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ผิวหนัง มีวิตามินอี ที่มีอานุภาพมากกว่าวิตามินอี ในเครื่องสำอาง การบำรุงผิวด้วย Coconut Oil จะช่วยเคลือบผิวหน้า  กักเก็บความชุ่มชื้นไม่ให้ระเหยออกไป   รักษาสมดุลของน้ำหล่อเลี้ยงใต้ผิวได้ยาวนานขึ้น และกรดไขมันใน   Virgin Coconut Oil  มีขนาดโมเลกุลที่เล็ก  สามารถซึมซาบเข้าสู่ผิวหน้าได้ลึก และรวดเร็วไม่เหนียวเหนอะหนะ  จึงมีประสิทธิภาพในการปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ ช่วยฟื้นฟูเซลล์สู่สมดุล  ทำให้ผิวแข็งแรง ต่อต้านริ้วรอยเหี่ยวย่น  หมองคล้ำ  จุดด่างดำ  รอยแผลเป็น  และความร่วงโรยของผิวต่าง ๆ ลดเลือนลง  เผยผิวใหม่ที่เปล่งปลั่ง  สดใส  อ่อนเยาว์  มีสารต้านเชื้อแบคทีเรีย  ช่วยลดการระคายเคือง ผดผื่นคัน การอักเสบจากสิว ใช้เป็นโลชั่นเช็ดทำความสะอาดเครื่องสำอางบนผิวหน้า   ทาป้องกันผิวแห้ง แตกในหน้าหนาว    ซ่อมแซมส่วนที่หยาบกร้าน  เช่น  ริมฝีปาก  ข้อศอก  หัวเข่า  และส้นเท้า  ทาผิวหน้าท้องช่วงตั้งครรภ์เพื่อป้องกันผิวแตกลาย ทาแผลสด  แผลน้ำร้อนลวก หรือทาบำรุงผิวกายหลังอาบน้ำปกป้องผิวจากมลภาวะ เช่น แสงแดด, ฝุ่นละออง ป้องกันและลดอาการไหม้เกรียม (Burn)   ของผิวที่ถูกแสงแดดจัดได้ดีอีกด้วย หรือผ่อนคลายผิวกายที่เมื่อยล้าด้วยการนวดตัวด้วยน้ำมันมะพร้าว  ช่วยกระตุ้นระบบหมุนเวียนของโลหิต  

·        ใช้หมักบำรุงเส้นผมก่อนสระ  (หมักทิ้งไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง)  และสระผมด้วยแชมพูตามปกติ  หลังจากสระผมและเช็ดผมจนหมาดแล้ว ให้หยดน้ำมันมะพร้าวประมาณ 1- 2 หยด ลงบนฝ่ามือ  แล้วลูบเส้นผม ทำให้ผมเรียบ ลื่น  ไม่พันกัน   ช่วยบำรุงรากผมให้แข็งแรงไม่หลุดร่วงง่าย  ป้องกันผมหงอกก่อนวัย  อาการคันศรีษะ หรือรังแคจากหนังศรีษะแห้ง  บำรุงรักษาผมแห้งเสียจากการดัด  ย้อม  หรือโกรกผม  ทำให้เส้นผมนุ่มสลวย  เป็นประกายเงางาม ไม่แตกปลายหรือแห้งฟู  มีน้ำหนัก จัดทรงง่าย

·        ปลอดภัยด้วยมะพร้าวคัดคุณภาพ 100% ปราศจากสารเคมีใดๆ เจือปน ผ่านการสกัดด้วยวิธีธรรมชาติ (บีบเย็น) คงคุณค่าของมะพร้าวสดตามธรรมชาติไว้ครบถ้วน  ไม่ใช้ความร้อน มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ  ไม่มีสารกันหืนและวัตถุกันเสีย  เก็บได้นาน 2 ปี นับจากวันที่ผลิต และห้ามโดนแสงแดด (ใช้บริโภคหรือประกอบอาหารได้ตามต้องการ)น้ำมันมะพร้าวจะจับตัวเป็นไขสีขาว ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศา  แต่คุณสมบัติต่าง ๆ ยังเหมือนเดิม ถ้าต้องการใช้ก็สามารถทาลงบนผิว หรือเส้นผมได้โดยตรง เพราะอุณหภูมิจากร่างกาย จะทำให้น้ำมันมะพร้าวละลาย หรืออุ่นในน้ำอุ่น ๆ ประมาณ 2 – 3 นาทีก็ได้

* ข้อมูลจาก : วารสารเกษตรกรรมธรรมชาติ, หนังสืออายุรเวท, Virgincoconut.com

เจลว่านหางจรเข้ผสมทองคำแท้ 100% สำหรับทาผิวหน้า ผิวกาย ป้องกันแสงแดดขนาดบรรจุ 180 กรัม 

ราคาสอบถาม ณ. จุดจำหน่ายสินค้า

สบู่สคัป ขัดส้นเท้าขนาด 100 กรัม

ราคาสอบถาม ณ.จุดจำหน่ายสินค้า

เจลว่านหางจรเข้ผสมทองคำแท้ 100% สำหรับทาผิวหน้า ผิวกาย ป้องกันแสงแดดขนาดบรรจุ 180 กรัม 

ราคาสอบถาม ณ. จุดจำหน่ายสินค้า

แนวทางและข้อเสนอแนะการพัฒนามะพร้าวและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว
จากการศึกษาข้อมูลจากเอกสาร การลงพื้นที่สำรวจข้อมูล การสัมภาษณ์กับผู้ที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าวทุกๆ ด้านในพื้นที่ดำเนินการ การศึกษาดูงานต่างประเทศ ตลอดจนการจัดประชุมระดมความคิด ทำให้ทราบถึงปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น จึงได้วิเคราะห์แนวทางแก้ไขและข้อเสนอแนะต่างๆ ทั้งทางด้านเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูป โดยเปรียบเทียบสถานะภาพด้านเทคโนโลยีระหว่างมะพร้าวในประเทศและประเทศฟิลิปปินส์ และเสนอประเด็นงานวิจัยที่ต้องการเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปมะพร้าว ตลอดจนวิเคราะห์ศักยภาพในการแข่งขันและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าว ซึ่งจะนำไปสู่การปรับปรุงเทคโนโลยีของผู้ผลิต การสร้างมูลค่าเพิ่ม และสร้างขีดความสามารถในการ แข่งขันระดับประเทศ ซึ่งสามารถรวบรวมประเด็นของแนวทางการพัฒนาและข้อเสนอแนะ แบ่งเป็น 3 กลุ่ม
ตามความสอดคล้องกับผู้ที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าว ดังนี้
1. เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าว
1. การพัฒนาพันธุ์มะพร้าว ควรมีการปรับปรุงพันธุ์หรือคัดเลือกสายพันธุ์มะพร้าว ได้แก่ การพัฒนาพันธุ์ต้นเตี้ย การให้ผลผลิตเร็วขึ้น การเพิ่มปริมาณผลผลิตต่อต้น และการเพิ่มคุณภาพของผลมะพร้าว โดยหน่วยงานรัฐ กรมวิชาการเกษตรจะต้องเป็นเจ้าภาพในการพัฒนาสายพันธุ์ แล้วขยายพันธุ์ และส่งเสริมถ่ายทอดต่อให้แก่เกษตรกร ตลอดจนการส่งเสริมให้มีกิจกรรมการคัดเลือกพันธุ์ที่มีอยู่ เช่น การจัดประกวดมะพร้าว จะทำให้ได้พบสายพันธุ์ที่ดีและขยายสู่เกษตรกรในวงกว้าง
2. การรวมกลุ่มเกษตรกรเพื่อพัฒนาและจัดการวัตถุดิบให้มีคุณภาพและปริมาณ เพื่อสามารถมีอำนาจการต่อรองราคาให้เหมาะสมกับคุณภาพของวัตถุดิบ
3. หน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ สำนักงานเกษตรจังหวัด สำนักงานพาณิชย์จังหวัด และสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัด ควรมีการวางแผนเชิงรุก เช่น การประกันราคากับคุณภาพของผลผลิต เพื่อเตรียมพร้อมในการแก้ไขปัญหาราคาตกต่ำผลผลิตเกินความต้องการ การจัดทำทะเบียนเกษตรกรผู้ปลูกทุกรายในจังหวัด เพื่อทราบปริมาณผลผลิตที่ชัดเจนและถูกต้องสะดวกในการช่วยเหลือเกษตรกรต่อไป
4. สร้างระบบประกันความเสี่ยงให้แก่เกษตรกร โดยการส่งเสริมการผลิตแบบผสมผสาน Intregreated farming system เช่น การปลูกพืชมากกว่า 1 ชนิด ปลูกพืชร่วมกับการเลี้ยงสัตว์ ในระดับรายเกษตรกรทำให้เกิดการประกันความเสี่ยงต่อความผันผวนของความต้องการวัตถุดิบอย่างเดียวของประเทศ ซึ่งสัมพันธ์กับความต้องการของตลาดโลก แม้แต่การส่งเสริมการปลูกปาล์มน้ำมันของรัฐบาลก็มีโอกาสเกิดความไม่แน่นอนทางด้านราคาได้ แต่หากมีการปลูกมะพร้าวร่วมกับการปลูกพืชชนิดอื่นแซม รวมทั้งการเลี้ยงสัตว์จะช่วยลดความเสี่ยงและลดความรุนแรงจากความเดือดร้อนหากเกิดปัญหากับมะพร้าวได้
5. ส่งเสริมกลุ่มเกษตรกรให้มีการแปรรูปมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนต่างๆ ที่ใช้เทคโนโลยีและลงทุนไม่สูงมากนัก เพื่อเพิ่มรายได้อีกทางหนึ่งของเกษตรกร (ดูได้จากผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีศักยภาพ)
      ทั้งข้อ 3, 4 และ 5 ควรมีหน่วยงานภาครัฐส่วนกลางกำหนดเป็นนโยบาย คือ กรมส่งเสริมการเกษตร และมอบเป็นภารกิจของหน่วยงานในพื้นที่ ได้แก่ สำนักงานเกษตรจังหวัด และสำนักงานเกษตรอำเภอ ดำเนินงานอย่างต่อเนื่อง ให้เป็นเจ้าภาพดำเนินงานและประธานงานกับหน่วยงานอื่นที่เกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่อง

Known as the "tree of life," the coconut palm is one of the most important agricultural crops of the Philippines. It yields timber; food; fermented and unfermented drink; alcohol; vinegar; thatching material; splints; strips and fiber for making baskets, mates, rope, hats, brushes, brooms, and other articles; fuel; caulking material; utensils for household use, such as cups, bowls, spoons, and the like; oil for food, cooking, illumination, for making soap, substitutes for butter and lard, ointments; and oil for cake for feeding domestic animals and for fertilizer.
   

Coconut Oil and Health Issues

Coconut Oil and Heart Disease
The majority of Americans die from cardiovascular disease. Heart disease is a silent killer. Most people have no idea they have it. The first sign of heart disease is usually a heart attack and over one third of these are fatal. Heart attacks usually come without any warning, and they kill more people in America than any other disease.  While many people may be avoiding coconut oil and other tropical oils because of warnings about saturated fat, they may not have heard that recent scientific evidence separates natural, unrefined saturated oils from hydrogenated trans fatty acids.  Long term epidemiological studies on communities who derive large portions of their calories from saturated fat from coconuts and coconut oils show no evidence of an increase in heart disease or any unfavorable cholesterol balance.  These populations enjoy much lower rates of cardiovascular disease than we do in the United States, even though they consume large amounts of saturated fat and medium chain triglycerides from coconut oil.  However, they consume little to no trans fatty acids from hydrogenated oils......